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粘性力と表面張力の比を表す無次元数．$Ca= \eta v/\gamma$．$\eta$と$\gamma$は液体の粘度と表面張力である．$v$は代表速度で，濡れの移動速度などである．$Ca$が小さい場合に表面張力の影響が重要になる．
