「創業から450年。“ものづくり”へのこだわり」

私たちの“ものづくり”は、1560年、織田信長が桶狭間の戦いに勝利し、新しい英雄として歴史の表舞台に登場したその年まで遡ります。私たちの先達は、高度な知識と技術を身につけ、鍋、釜、燈籠、鐘などの鋳物をつくってきました。朝廷からは「御鋳物師」の免状を授かっています。社名の「鍋屋」はいわば公認の匠のグループとしての屋号に他なりません。
それから4世紀が過ぎた1940年、伝動機器メーカー「鍋屋工業株式会社」を設立。そして2001年に新社名「鍋屋バイテック会社」へ。古くて新しい会社。私たちはこの450年の伝統を誇りとし、“ものづくり”へのこだわりを大切にしながら、的確に時代を捉え、つねに新しい価値を創造し続けることに、生きがいを求めていきます。
社名の“鍋屋”は、鍋をつくり、売る、家の意味です。
自社製品を自社ブランドで、という伝統を守り、その遺伝子を誇りをもって担っています。
“バイテック”は、ラテン語・英語のbi（2つ）とtechnology（技術）を組み合わせた造語で、1560年から続く伝統の鋳物技術と先端技術・ハイテクを兼ね備えた会社であることを表しています。
古きと新しき、伝統と先進の両方を融合させながら、時代に応える会社をめざします。
寿司バーコンセプト
お客さまの必要なものを、そのときに、要るだけお出しする。鍋屋バイテックは、ひとつひとつ丁寧に、お客さまの必要なものを、そのときに、要るだけお出しする。ＮＢＫは、ひとつひとつ丁寧に、手際よく、腕をふるう寿司職人のように仕事をしたいと、“ものづくり”に磨きをかけています。