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切削加工中の工具，被削材，切りくずを含む切削点近傍の温度．なお，温度分布まで含めた計測あるいは計算が容易でないことから，簡便に測定できる工具-被削材間熱電対法により測定される温度を切削温度と表す場合が多い．
