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我が国では0℃１tの水を24時間で0℃の氷にする冷凍能力をいい，水の凝固熱を79.68kcal/kgとして3320kcal/h＝3.861kWに当たる．アメリカでは2000ポンド（907.2kg）の水に対して定義するため，12000Btu/h＝3024kcal/h＝3.517kWである．
