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気流中に微小液滴を混濁した混相流を加熱壁面に衝突させることによって冷却することをいい，ミスト冷却ともいう．単相流の冷却に比べて著しい伝熱促進をもたらす．伝熱促進は，気流境界層での液滴の蒸発，加熱面での液滴の付着・蒸発，さらに壁面で形成された液膜からの蒸発，および液膜流によるエンタルピー輸送などの効果による．冷却パターンは，ドライ，ドライアウト，ウェットの３種に大別されるが，出現するパターンは，気体の流速，温度，湿度や噴霧の質量流束，粒径，湿度などの要因が関連して複雑である．
