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火炎付着点付近での，燃料と酸化剤の混合比が可燃範囲外となって起こる消炎現象．噴流火炎用のバーナのリムが厚肉である場合には，リムの後流に循環流ができる．火炎はこの循環流が点火源となって，安定化しているが，そこでの混合比は，燃料流と周囲空気流の運動量流束の比に依存し，その値がかたよると，吹消えが起こる．火炎が安定化する運動量流束の比の限界を吹消え限界，上限を上吹消え限界，下限を下吹消え限界という．また，液体や固体の燃焼で，蒸発や分解による可燃性気体の供給が減少して消炎する場合にも，吹消えという．
