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気体燃料の予混合燃焼では,混合気中の燃料ガスと空気の質量比,拡散燃焼や液体・固体燃料の燃焼では,燃料と空気の供給質量比と定義される.理論(量論)燃空比は理論(量論)空気量の逆数で,石油系燃料では0.0676[kg/kg]程度である.