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気体燃料の予混合燃焼では燃料と酸化剤（空気）の濃度比，拡散燃焼や液体・固体燃料の燃焼では燃料と酸化剤（空気）の供給比と定義される．混合比の表示法としては，燃（料）空（気）比，空（気）燃（料）比，空気比（空気過剰率），当量比などがあり，通常，質量比で表示される．しかし，気体燃料では燃料と空気の体積比［m3/m3］や，燃料の体積百分率が使われることもある．
