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材料を再結晶温度以上に加熱して行う塑性加工．再結晶温度以上の温度では，加工硬化がないために材料の変形抵抗が低く，延性などの変形能が大きいので，加工速度や加工度を大きくすることが可能であり，圧延，鍛造，押出しなどの一次加工で用いられている．加工温度は材料の再結晶温度に依存するので，鉛のように室温で再結晶する材料では，室温で加工しても熱間加工と呼ぶ．
