面心立方晶（fcc）構造のγ鉄に炭素や合金元素が固溶した相の名称．純鉄では，室温ではα鉄（bcc）であるが，A3点（911℃）とA4点（1392℃）の間でγ鉄になる．γ鉄には比較的多量の炭素や合金元素が固溶する．Cは最大約2.1mass％程度が固溶し，C量増加に伴ってA3点が低下しオーステナイト域が拡大する．炭素鋼のオーステナイトは高温でのみ存在する相で，焼入れや焼ならしなどの鋼の熱処理の出発組織（母相）として重要である．しかし，NiやMnなどを多量に添加するとオーステナイトは安定化して室温でも存在するようになる．室温でオーステナイト組織になるように成分元素を調整した鋼をオーステナイト鋼という．
