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硫黄割れは鋼の赤熱もろさの原因の一つである．鋼中の硫黄Sはオーステナイト結晶粒界に偏析し，熱間加工温度で溶け粒界割れを発生させる．硫黄割れの防止には，Mnを添加してSをMnSとして融点を高めればよい．その結果，鋼はもろさを呈さなくなる．
