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原子・分子の尺度で破壊形態を見たとき，結晶構造に固有な結晶面に沿ってはがれるように生じる破壊現象．結合が弱い格子面で優先的に起こる．NaCl，Si などの無機材料のほかに，一部の金属もへき開破壊する．一般に，金属材料はすべり変形が起こりやすいため，へき開性を示さないが，Fe，Cr，Mo などの bcc金属は低温において｛100｝面で破壊する．
