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クッカで魚肉を加熱処理し，タンパク質を熱変性させる．スクリュープレスによって魚油や他の液汁分を固形物から分離する．固形物は回転式乾燥機で乾燥し魚粉とする．液汁分をデカンタ，高速遠心分離器にかけ，微細固形物，魚油を分離する．
