漁獲する行為により網を用いる方法，釣る方法，そのほかの方法の三つに大別できる．網を用いる方法は，旋（ま）いて取る（旋網），かぶせて取る（投網），絡ませて取る（流網，刺網），すくい取る（トロール網，地引網，棒受網）．釣る方法は釣って取る（まぐろ，たら延縄），引掛けて取る（かつお一本釣り，いか釣り）．そのほかの方法は挟んで取る（うなぎ，さざえ，昆布），誘い込んで取る（たこつぼ，うなぎ筒），刺して取る（捕鯨，突ん棒，伊勢海老）などがある．