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ちゅうかい，家畜ふん，下水汚泥などを土壌の中の微生物を使って有機物を分解し肥料化することをいう．処理条件として温度，水分，pHおよび酸素量を調整することによりCN比（炭素と窒素の比）を20以下にする必要がある．
