目次
計算力学 バイオエンジニアリング 環境工学 産業・化学機械と安全 宇宙工学 技術と社会 材料力学 機械材料・材料加工 流体工学・流体機械 熱工学 エンジンシステム 動力エネルギーシステム 機械力学・計測制御 ロボティクス・メカトロニクス 情報・知能・精密機械 機素潤滑設計 設計工学・システム 生産加工・工作機械 FA（ファクトリーオートメーション） 交通・物流 マイクロ・ナノ 編集委員・執筆者 ~~DISCUSSION:off~~
食品の凍結方法の一つとして，二次冷媒または一次冷媒の中に食品を直接漬(つ)けて凍結する方法である．浸漬凍結方式を分類すると，食塩ブライン浸漬式，液化ガス浸漬式，液化ガス噴霧式の三つに分類できる．
