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基質を酸化分解することによって生物のエネルギー獲得がなされること．例えば，グルコース（ブドウ糖）が酸化され，最終的にCO2とH2Oになるような反応をいう．この場合，水素供与体はグルコース，水素受容体は分子状酸素である．
