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水処理により発生する汚泥の水分を低減するために行う脱水処理において，ろ過・脱水機より排出される含水固形物をいう．
①圧縮しない金属粉の塊．製鉄において粉鉱石を高炉内での通気性を確保するため焼固めて塊状としたものを高炉に装入するが，この粉鉱石を焼固めて塊状としたものをケークという．②断面が長方形の銅の鋳造片．展伸材用の素材．③精錬業などでろ別して残った沈殿のことをケークといい，有用な成分を含有しているので精錬の原料として用いられる．
