目次
計算力学 バイオエンジニアリング 環境工学 産業・化学機械と安全 宇宙工学 技術と社会 材料力学 機械材料・材料加工 流体工学・流体機械 熱工学 エンジンシステム 動力エネルギーシステム 機械力学・計測制御 ロボティクス・メカトロニクス 情報・知能・精密機械 機素潤滑設計 設計工学・システム 生産加工・工作機械 FA（ファクトリーオートメーション） 交通・物流 マイクロ・ナノ 編集委員・執筆者 ~~DISCUSSION:off~~
生物細胞や組織などを，その生命機能を損なわず凍結させ，長期間，保存すること．保存温度は通常－80℃や－196℃で，現状では，単一細胞や単純な構成の限られた組織に，ある程度適用できる．電解質濃度や浸透圧，pHを調整し，凍害を緩和する凍結保護物質を添加した凍結保存液中で凍結される．凍結・融解後の生存率は，細胞の種類，凍結保護物質の種類と濃度，冷却と加温の速さ，保存温度などに依存する．食品の凍結貯蔵としても応用される．凍結による破壊効果を利用する凍結手術とは対照的である．
