腐敗や変質しやすい生鮮魚・肉・青果，冷凍食品などの農畜水産物や加工食品を入庫時の状態のまま鮮度を維持する目的で10℃以下の温度で保管する倉庫．保管温度によりF4級（－50℃以下)，F3級（－40～－50℃未満），F2級（－30～－40℃未満），F1級（－20～－30℃未満），C1級（－10～－20℃未満），C2級（－2～－10℃未満），C3級（＋10～－2℃未満）に分かれている．