「ものいわぬ給仕人」の意味で，食堂などで料理を運ぶためなどに設置された人が乗らない小型の昇降機．建築基準法施行令では「電動ダムウエータ」として構造基準が定められているが，人が乗らないことを前提として安全装置が省略されており，かごの床面積が1m2を超えるもの，またはかごの天井高さが1.2mを超えるものはエレベータとみなされる．比較的大きな品物や台車を積むことができるフロアタイプと，書類運搬や配ぜん用などに使用されるテーブルタイプがある．