機械的なエネルギーによって生ずる材料組織の変態．原子の拡散を伴わない無拡散変態であり，18-8ステンレス鋼におけるオーステナイトからマルテンサイトへの変態，ジルコニアにおける立方晶から単斜晶への変態などがある．