流体中の２点間の絶対圧力の比．流体機械では機械またはその段落の入口全圧と出口全圧の比で，機械の性能を表すのに用いられる．分母には圧力が増加する送風機や圧縮機では入口全圧を，圧力の減少するタービンでは出口全圧をとる．一般には全圧比だけではなく全圧と静圧の比をさす場合に使われることもある．