気体燃料の予混合燃焼では，混合気中の燃料ガスと空気の質量比，拡散燃焼や液体・固体燃料の燃焼では，燃料と空気の供給質量比と定義される．理論（量論）燃空比は理論（量論）空気量の逆数で，石油系燃料では0.0676［kg/kg］程度である．