ノズルから，速度のより小さい流体中に流出する流れを噴流ジェットという．工学的な噴流はほとんどすべて乱流である．ノズルの出口直後には速度分布が一様なくさび状の部分があり，ポテンシャル・コアとよばれる．ポテンシャル・コアが消失する位置からやや下流では，速度および乱れの分布形状は相似になる．この領域を相似領域あるいは完全発達領域という．相似領域においては，円形ノズルからの乱流噴流の幅はノズルからの距離に比例し，最大速度はこの距離に反比例する．なお，固体壁に沿う噴流を壁噴流という．
ジェットともいう．燃焼においては，燃料を単相/多相噴流の形で空気に混合することが多い．ガス拡散火炎にも自由噴流形，同軸噴流形，対向噴流形がある．また，液体燃料噴霧や微粉炭噴流は二相噴流である．ガスタービンでは空気が横断噴流の形で吹込まれる．