溶融合金を凝固させる際に成分の不均一相を生成する現象．合金の液相線と固相線差，溶解度あるいは冷却速度差などにより発生する．鋳物あるいは連続鋳造鋳片などには多かれ少なかれ存在し，程度によって製品の部分的な特性に影響を与えるため，鍛造や熱処理などの対策のみならず鋳造中の冷却速度，圧力，未凝固部流動の制御など種々の対策がとられる．