溶湯に溶込んでいる酸素を除去すること．酸素に対し親和力の強い金属の添加，またはスラグの反応真空処理などにより脱酸が行われる．通常は鋼の溶解でAl，Ca，Siなどが多用される．また銅合金などではリンがリン銅の形で用いられる．