鋼中の不純物である硫黄（S）はオーステナイト粒界に偏析して粒界割れを起こしやすくし，熱間加工性を悪くする．Sの多い鋼は特に900～1000℃付近で割れやすい．これを赤熱脆性という．Cu，Sn，Asも赤熱脆性の原因となる．