鋳鉄や鋼の溶解で，炭素量を増加させるために添加する炭素物質．電極くず，コークス粉，などを主原料とする商品がある．鋳鉄の電気炉溶解で多用される．加炭材中には炭素の外に硫黄，窒素が含有されており，前者は球状黒鉛鋳鉄の製造時に害をなし，後者は厚肉鋳物にガス欠陥を生じさせるので注意を要する．