せん断加工の切口面に生ずる不良現象で，切れ刃が直接当たる板面に生じる鋭くとがった部分をいう．摩耗により切れ刃が鈍化すると，かえり高さが増加するため，かえり高さから摩耗量を推定して再研磨の時期を知ることができる．