塑性変形に伴う，粒内の転位密度の増加，可動転位密度の増加によって引起こされる材料組織，構造変化を総称する．特に変形誘起マルテンサイトは，塑性変形によって発現する典型的な構造変化である．加工有起変態ともいう．