代表的抽出装置の一つ．2液相をかくはんして一方を他方に分散させ，溶質を一方の液相から他方に移動させる部分（これをミクサという）と，2液相を相互に分離（相分離という）する部分（これをセトラという）よりなる．一般に，ミクサとセトラを一組として，これを複数組み合わせて用いる．