機械的エネルギーによって２成分以上の物質（固体・固体，液体・液体，気体・気体，固体・液体，液体・気体，固体・液体・気体）の均一分散をはかる装置の総称．混合機ともいう．成分の均一化だけでなく，反応や物質移動および熱移動の促進・制御を目的としても利用される．均一分散の達成度は情報エントロピーなどの確率論的量や統計量に基づいて定義される混合度により定量的に表示される．通常のものには回分式と連続式がある．