稲・麦などを刈取る機械である．刈取機には，モーアなどの刈倒し形，リーパなどの刈取り集束形およびバインダのような刈取り結束形のものがある．集束形刈取機は，あとで結束しやすいように，刈取ったものを適量ずつそろえて，ひとまとめにして機械の後方または側方に置いて行く．結束形刈取機は，刈取と同時に自動的にひもで結束してその束を側方へ投下して行く機械である．