遠心力場を利用して沈降分離，脱水，ろ過などの機械的分離を行う装置．重力場だけでは分離が不十分な場合に用いられ，分離対象は固液系と液液系が主であり，機械的に回転する容器で構成される装置である．遠心沈降機と遠心脱水（ろ過）機に大別され，前者は沈降分離，沈降濃縮，分級などを目的とし，後者は脱液分離を目的としている．遠心沈降機には，遠心効果の大きな円筒型，エマルションの分離に適した分離板型，サスペンションの沈降分離に適したデカンタ型の３種類がある．遠心脱水（ろ過）機は回分式と連続式に大別される．