飲料を製造する機械からはん用機械を除外したものをいう．飲料とは果汁，野菜ジュース，炭酸飲料，コーヒー，お茶，清涼飲料，乳性飲料，粉末ジュースなどの飲みものをさす．飲料機械全体に共通な特徴は食品機械と同じで，固液混相を扱うことや，安全性，衛生性，耐食性などを要求されることである．一例としてジュース類の製造機械をあげると，洗浄機，選別機，半切機，搾汁機，濃縮機，調合機，脱気機，ホモゲナイザ，殺菌機，貯蔵槽，瓶詰機・缶詰機などがある．