培養液単位体積当たりの細胞数を増やして培養し，高い効率で細胞から有用物質を得ようとする技術．ただし，高密度では培養液の混合，酸素の供給，機械的かくはんなどの問題があり，これらが細胞に与える影響を考慮する必要がある．