====== 真空がま ======
==== vacuum pan ====

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　真空下で液体の濃縮などに使われる容器．大気中で蒸発させる場合に比べて蒸発温度を低くして熱による劣化を防止できかつ酸化も防げるため果汁の濃縮などに利用される．


~~NOCACHE~~