====== 酵素反応 ======
==== enzyme reaction ====

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　タンパク質性の生物触媒である酵素によって触媒され，基質特異性がきわめて高い化学反応を酵素反応と呼ぶ．細胞内の物質代謝が酵素反応であることは[[02:1010232|発酵]]が酵母抽出液で起きてアルコールができることから明らかになった．


~~NOCACHE~~