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熱力学的な平衡状態のもとで物質が呈する各種の性質で，各性質の間に理論的関係が成り立ち，相互に誘導することができるものをいう．ただし正確な値は実験的に求めることが一般的である．またこれらを分類すると，比熱，ギブスのエネルギー関数，内部エネルギー，エントロピー，エンタルピーなどの狭義の熱力学性質，沸点，融点，三重点や臨界条件などの熱力学基本性質，密度，ビリアル係数，圧縮率や音速をはじめPVT性質，蒸気圧，溶解度，平衡関係や分配係数などの相平衡性質，反応熱などの熱化学的性質などに分けられる．
